Quindi mi sposo.
La data è prevista per settembre ma ancora non ho ben realizzato la cosa.
La data è prevista per settembre ma ancora non ho ben realizzato la cosa.
Diciamo che vado lenta con l'organizzazione...
Sono indecisa su tutto: matrimonio in chiesa o in comune? Quale Comune? Rinfresco o pranzo? Location? Chi invitare (ci sono persone che se le non le inviti si offendono, se le inviti si scocciano...)? Vestito tradizionale o fantasioso?
Ho provato a rimandare di un anno ma.... "o quest'anno o niente!" mi ha detto il richiedente.
Ho scelto quest'anno e, per immedesimarmi un po' nella situazione, ho letto "I love shopping in bianco" di Sophie Kinsella. E devo dire che funziona! Le sue disavventure mi hanno molto divertita e mi hanno convinta a richiedere il primo preventivo per il catering.
E così, per rinfrescarmi un po' le idee, ho provato a realizzare la
E così, per rinfrescarmi un po' le idee, ho provato a realizzare la
Macedonia di frutta & verdura
con sorbetto al limone
con sorbetto al limone
assaggiata qualche giorno fa al Ristorante Marconi
"Prova a ragionar sull'amore
e perderai la ragione"
Proverbio francese
"Prova a ragionar sull'amore
e perderai la ragione"
Proverbio francese
1/2 mela verde Smith
1/2 pera
1 carota
2 zucchine piccole
1/2 pera
1 carota
2 zucchine piccole
Ho tagliato a quadrettini piccolissimi la frutta e la verdura e l'ho messa a bagno in acqua e succo di lime per non farla scurire. Per tagliarla così finemente ho usato il coltello di ceramica, fantastico utensile per tagliare frutta e verdura.
La sera prima ho preparato il sorbetto di limone. Ho sciolto sul fuoco 200 g di zucchero con 400 g di acqua e la scorza di 1/2 limone, ho lasciato raffreddare per bene e ho aggiunto il succo di 3 limoni (150 g circa). Ho versato il tutto in un contenitore (l'ideale sono i sacchetti per i cubetti di ghiaccio) e l'ho lasciato riposare tutta la notte in freezer.
Al momento di servire ho sciacquato e scolato bene la frutta, sistemata in piccole coppette con una puntina di zucchero e ho preparato il sorbetto frullando i ghiaccioli al limone (io ho usato il Bimby) e poi mantecando per bene. Ho sistemato una pallina sulla macedonia e ho servito.
La sera prima ho preparato il sorbetto di limone. Ho sciolto sul fuoco 200 g di zucchero con 400 g di acqua e la scorza di 1/2 limone, ho lasciato raffreddare per bene e ho aggiunto il succo di 3 limoni (150 g circa). Ho versato il tutto in un contenitore (l'ideale sono i sacchetti per i cubetti di ghiaccio) e l'ho lasciato riposare tutta la notte in freezer.
Al momento di servire ho sciacquato e scolato bene la frutta, sistemata in piccole coppette con una puntina di zucchero e ho preparato il sorbetto frullando i ghiaccioli al limone (io ho usato il Bimby) e poi mantecando per bene. Ho sistemato una pallina sulla macedonia e ho servito.
Il risultato è stato sorprendente! Agli ospiti è piaciuta e se ne sono andati con una piacevole sensazione.
